Тандыр - это супер мангал | глиняная печь | вертикальная шашлычница | мангалы | жаровня шашлык гриль керамическая печь шампуры древесный уголь печь для приготовления пищи | цена продажа купить мангал изготовление заказ
Тел.: +7 (495) 769-38-98 E-mail: barikovgleb@yandex.ru Время работы: 9:00 - 21:00

ТандырПрименениеИнструкцииЗаказОтзывыКонтактыРецепты Тандыр глиняная печь керамическая печь самса шамотная глина шампуры колосник шашлык утка запечённая фаршированная куропатка тушёный кролик запечёная форель тандыр нан самса в тандыре баранина говядина михаил ширвиндт корейка


Главная
   Цены    Рецепты    Инструкция    Заказ    Отзывы    Фотогалерея   Казаны   
Мангалы из чугуна   Контакты 

АКЦИЯ!
При покупке тандыра,
чехол и рукавицы - в подарок!
ТАНДЫР


- Скачать видеоролик по использованию Тандыра -
 Тандыр - восточная керамическая печь для приготовления шашлыка,
мяса, птицы, рыбы, самсы, лепёшек, овощей. 
Тандыр - Это супер мангал!

Блюда приготовленные в тандыре отличаются особым вкусом.
Печь тандыр настоящая находка для гурманов и отличный подарок!

Кто бывал в Узбекистане в советские времена, помнит, что такое горячая, только что вынутая из печки-тандыра лепешка со свежей зеленью и куском сыра. К полному ощущению счастья можно добавить только пиалу обжигающего чая и лежанку, покрытую коврами, чтобы наслаждаться пиршеством, завалившись на бок. Впрочем, для приема пищи в горизонтальном положении существуют специальные рестораны (дорогие и не очень) с восточными названиями, а печи, называемые тандырами, перестали быть такой уж редкостью. Во всяком случае, в Москве их развелось множество.

Каждая такая печь, если только она правильно построена настоящими выходцами с Востока, представляет собой памятник древней кулинарной культуры. Я всегда как завороженный наблюдаю, как хлебопек, раскатав тесто круглыми лепешками, засовывает руку, плечо и даже голову прямо в огнедышащее отверстие, чтобы ловким движением припечатать будущий шедевр к раскаленной стенке.
Через 6-7 минут готовый хлеб вынимается специальной лопаткой.
Тандыры бывают самыми разными по форме и по назначению: в одних пекут хлеб, в других - только самсу (пресные лепешки с бараниной и курдючным салом), а в третьих жарят мясо. Печь эта может находиться на специальном возвышении и иметь форму половинки огромного яйца с большим отверстием сбоку. Стенки толстые, обмазанные глиной. Эта «половинка яйца» разогревается или древесным углем, или в городских условиях газовой горелкой. А чтобы жар не уходил, входное отверстие этой «норы» плотно закрывают крышкой. Некоторые настоящие пекари привозят керамическую основу цилиндрической формы для такой печи из своих родных сел, а уже на месте ставят ее на кирпичное возвышение, обмазывают изнутри глиной и даже красят для опрятности.
А ещё тандыр это - глиняная печь, вертикальная шашлычница,  печь для приготовления пищи.

По вопросам приобретения тандыра звоните: (495) 769-38-98
Рецепты приготовления блюд в тандыре    Инструкция по использованию тандыра    Заказ и цены

Тандыр - глиняная керамическая печь для выпечки.


солнечные батареи для дома и дачи

Новинка!

ЧУГУННЫЙ МАНГАЛ
Представляем Вашему вниманию новинку рынка мангалов!
Чугунный сборно-разборный мангал, полностью сделанный из чугуна с художественным орнаментом в виде крепости.
Данный мангал является уникальной разработкой нашей компании и не имеет прямых аналогов. Сборный чугунный мангал
предназначен для пикников, а так же может быть использован как стационарный мангал для приусадебных участков
на дачах и коттеджах. Срок службы мангала от 30 до 150 лет.
Официальная гарантия на огнестойкость и сквозную коррозию 15 лет.

Большинство из нас не прочь подкрепиться блюдами, приготовленными на открытом огне, в компании близких друзей и хороших знакомых. При этом все мы сталкивались с проблемами недорогих стальных мангалов, которые быстро приходили в негодность из-за прогоревшего, заржавевшего и потерявшего форму стального листа. Цена таких мангалов варьируется от 200 до 10`000 рублей, и пользуемся мы ими порядка 3-6 месяцев.

Есть ли альтернатива стальному мангалу?

С недавних пор на рынке появились чугунные мангалы, срок службы которых превышает 300 лет. Согласитесь, неплохая альтернатива? Чугунный мангал прослужит Вам, Вашим детям и еще нескольким поколениям. К тому же, эти мангалы обладают высокими эстетическими свойствами. Сам корпус мангала и его основание можно обогатить интересным рисунком, который преобразит экстерьер Вашего дома и двора.

Преимущество чугунного мангала

Как известно, печи и камины делают из чугуна или используют чугунные плиты, и это не случайно: чугун жаростойкий, имеет хорошую теплоотдачу, мало подвержен коррозии и идеально сохраняет первоначальную форму. У печи есть свои технические особенности, которые позволяют ей саморазгораться и поддерживать постоянную температуру в топке. Возможно ли, создать то же самое в мангале? Да возможно! В обычных стальных или кованых мангалах сделаны вентиляционные отверстия для самораздувания угля, но как Вы могли заметить, уголь в таких мангалах раскален только по краям, в местах прилегающих к этим отверстиям, а центральную часть приходится все время раздувать, чтобы поддерживать постоянный накал. Для того чтобы этого избежать, необходимо воспроизвести технологию работы печки, а именно сделать второе продуваемое дно. В этом случае уголь не прилегает к боковым вентиляционным отверстиям, а находится над ними на специальных колосниках, сделанных по определенной технологии (технолог должен точно просчитать размеры вентиляционных отверстий) так, чтобы по всей площади проникал воздух и раздувал огонь. Подобная система позволяет поддерживать равномерный накал всей поверхности угля. Если воздух будет спокойно проходить по всей площади угля и подниматься наверх, образуется постоянная тяга, которая будет раздувать огонь естественным образом. В этом случае Ваши усилия сведутся к минимуму на стадии первого розжига. Также стоит обратить внимание, что в течение 10 минут чугун накалится и даст дополнительную теплоотдачу, что позволяет уменьшить количество потребляемого угля и ускорить приготовление пищи. Плюс ко всему, Вы также получаете дополнительный эффект духового шкафа.

Смотреть мангалы из чугуна

По вопросам приобретения мангала звоните: (495) 769-38-98

КАЗАН Чугунная посуда

>Казан из чугунаЧтобы создать условия для приготовления вкусной еды, нужно иметь, в чем же ее, еду, готовить. Оставим женщинам кастрюли и сковородки. Наша, мужская, кулинария требует только совершенства! Нам необходимо самое лучшее. Что именно — не надо задумываться: сама история уже выбрала короля посуды. Конечно, это казан! Казан представляет собой котел с выпуклым, полусферическим дном, используемый для приготовления мяса, различных пловов, «жареных» супов типа шурпы и других блюд восточной кухни. Отличительная особенность классического казана — форма его дна, благодаря чему огонь равномерно «обтекает» всю поверхность казана, поэтому пища в нем не подгорает даже при очень сильном огне. Настоящий казан должен быть сделан из литого чугуна. Чугун — металл особенный. Замечательные качества чугуна люди заметили еще в средние века и поняли, что литой чугун хорошо нагревается — не только непосредственно над огнем, но и по всему объему. Такая посуда накапливает и долго сохраняет тепло. Благодаря своей пористой структуре, чугунная посуда по мере использования постепенно пропитывается маслом. И в отличие от посуды со специальным покрытием, антипригарные свойства чугуна со временем только улучшаются. Учитывая эти свойства чугуна, сложилась особая технология приготовления пищи в казане. Чугун идеально подходит для приготовления блюд, которые требуют длительного тушения. Например, тушеное мясо, плов, овощное рагу не доводят до готовности на огне, а оставляют томиться в казане. При этом пища сохраняет свои полезные и вкусовые свойства. Хороший казан в продаже найти не так-то просто. И хотя чугунная посуда издавна широко употреблялась в нашей стране, вспомнить хотя бы наш русский чугунок для печки, мы сейчас с удовольствием предлагаем вам прекрасную, практичную и надёжную посуду из толстостенного чугуна.

По вопросам приобретения казана звоните: (495) 769-38-98

Смотреть казаны из чугуна



оптимизация и продвижение сайта
строительная техника б у   шкафы купе

WWWomen.ru WWWomen online! Rambler's Top100 Находится в каталоге Апорт Яндекс цитирования